Auf meiner (Hexen)-Küche will ich natürlich, auch familienbedingt, über den sprichwörtlichen schwäbischen Tellerrand hinausblicken. Wir Schwaben sind bekanntlich heimliche Genießer, die durchaus Rezepte aus außerschwäbischen Regionen zu schätzen wissen. Um…
Zugegeben, ich liebe Pfannengerichte. Normalerweise schnell gemacht, meist überraschend im Geschmack und in meiner Küche immer so reichlich, dass man leicht eine Horde Hungriger statt bringt. Bekanntlich war früher Sauerkraut…
Also langsam wird’s au em Schorsch zviel. A gschlechterneutrale Sprâch mit dem ideologischa K(r)ampf, des kâ mr jâ als schwäbischr Muttsprâchlr oifach no ignoriera. Au des ohsennige Guatmenschdoa, bei dem…
Wie bei vielen Hobbys, kann man unendlich viel auch beim Kochen ins Handwerkszeugs investieren. Gerade kochende Männer sind empfänglich für die aus bestem Stahl produzierten Messer. Manche davon handgeschmiedet, eine…
Gaisburger Marsch (mehr zu diesem Namen gibt’s hier), Kartoffelschnitz‘ und Spätzle, Vrheierte, Böckinger Feldgschroi, wie man auch immer dieses feine und sättigende samstägliche Tellergericht bezeichnet, von der Köchin oder vom…
Was spricht eigentlich in diesen herrlichen Herbsttagen gegen eine Pilzpfanne mit frischen Waldpilzen, angerösteten Schalotten, reichlich Pfeffer und frischem Peterling? Nichts! Was spricht dagegen, diese Pilze im Wald zu sammeln?…
Mr sott fascht nâch Bonn, Bochum odr Mannheim omzieha, weil dort isch dr Super-E10-Sprit am billigsta. Abr i glaub so weit sott mr dr schwäbische Sparwille doch net treiba, obwohl…
Heidanai, jetzt wird’s abr höchste Eisabâh’. Heut send’s grad âmol no 48 Tag, nâ isch Weihnachta. Dr kalte Schwoiß stâht em Schorsch jetzt uff dr Stirn. Noi s’gâht net om…
Dr Schorsch hât a neue Leidaschaft, weil’s halt zurzeit oifach ohsennig langweilig isch. Er studiert mit gröschtr Begeisterong Gebrauchsâweisonga. Sei neuschte Entdeckung, die hât’s em Wortsenn en sich: „Die Popzeit…
Dr Schorsch isch froh, dass heut endlich Samstich isch. Noi, net, weil’r heut net schaffa muss, sondern weil ab heut’ seine dunkle Augareng wiedr weg ganget. Es isch seit Montag,…