Das Größte: Linsen mit Spätzle und Saiten
Die typisch schwäbische Steigerung: Was ist groß? Der Fernsehturm. Was ist größer? Der Bodensee. Was ist das Größte? Linsen mit Spätzle und Saiten. Damit ist über eines meiner Leibgerichte eigentlich…
Nr. 261 Dr Schorsch vrzählt vom 23. Januar 2021
Zeah Jâhr hât’s scheint’s dauert, abr jetz isch dâ: Dr „Kleine Sprachatlas von Baden-Württemberg“, finanziert vom Land, von dr Eberhard Karls Universität en Tiebinga ond vom Förderveroi Schwäbischer Dialekt, isch…
Italienische Momente: Spaghetti Bolognese oder doch Pasta Asciutta?
Der genaue Zeitpunkt ist nicht bekannt, aber irgendwann in den 1960er-Jahren kam „Italien“ auch in meinen Heimatort Stuttgart-Stammheim mit italienischen Momenten an: im benachbarten Friseursalon übernahm plötzlich den üblichen Faconschnitt…
Nr. 260 Dr Schorsch vrzählt vom 9. Januar 2021
Dr Jâhreswechsl isch für dr Schorsch scho recht merkwürdig gwä. Toast „Hawaii“ en trautr Zwoisamkeit, statt em üblicha Floischfondue en nettr Rond’ mit der sonschd üblicha Möglichkeit, aus dene Floischrest’…
Beliebter Sonntagsklassiker: Hackbraten mit Kartoffelbrei
Zugegeben, er ist schon ein besonderer Genuss, von dem man noch eine Scheibe mehr essen kann – auch wenn das eigentliche Sättigungsgefühl bereits erreicht ist. Die Rede ist vom klassischen…
Nr. 259 Dr Schorsch vrzählt vom 19. Dezember 2020
Zom erschta Mâl en seim Leba isch dr Schorsch sprachlos, weil diesmâl muass’r am Heiliga Âbend drhoim hocka. Ach wia hâtr’s sich no am Montag gfreit, wia’r sich für dr…
Nr. 258 Dr Schorsch vrzählt vom 12. Dezember 2020
Ach herrjemine, jetzt wird’s abr zehmlich phäb. Bloß no zwölf Tag’ bis zom Heiliga Âbend. S’isch klar, mr hät’s wirklich scho a bissle frühr merka kenna, weil überäll strahlet d’Lichtla,…
Wenn’s schnell gehen soll: H-P-K-Töpfle
Wenn gelegentlich die Zeitnot drückt, könnte man ja auch eine Dose Ravioli aufmachen oder eine Fertigpizza bzw. -lasagne in den Ofen schieben. Könnte man, macht der Schorsch aber nicht. Eines…
Nr. 257 Dr Schorsch vrzählt vom 5. Dezember 2020
Di schwäbische Küch’ isch voll von schräge Eigaheita, bsonders wenn’s om dia Bezeichnonga von so manche Leckreia gâht. „Herrgottsbscheißerla“ für dia schwäbische Maultascha gehörat dabei zua de nettere Varianta. Schlüpfrig…